猪料理の美味しいレシピ

＜材料＞
猪肉、ごぼう、大根、里芋、 きのこ類、セリ、レンコン、 こんにゃく、豆腐、赤味噌、白味噌、 日本酒、 だし汁

＜作り方＞
1.だし汁を味噌で調味し日本酒を加え、せり以外の野菜と豆腐・こんにゃくを入れて火にかける。
2.沸騰したら猪肉をきれいに並べて煮込む。
3.途中あくを取りながら、材料が柔かくなったらせりを加えます。
4.猪肉は、たしながら食べても結構です。
*粉山椒やあさつきを添えて召し上がってください。